Trockensauerteig - 250 g

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Trockensauerteig 250 g aus 100 % Roggenvollkornmehl (30 g für 1 Kg Mehl also ein Esslöffel)
Gewicht: 0.25 kg
Diesen Sauerteig können sie für alles Mischbrote verwenden. Ich bereite auch meine Schuxen damit, sie gelingen sehr gut.
Allerdings sollten sie nicht auf den Einsatz von Hefe verzichten, da er nur zur Teigsäuerung gedacht ist.

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